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工地食堂承包 !建筑工地食堂承包

2020-06-25 16:21分类:运动外套 阅读:

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(8)、厨师在加工前,承包。并及时上报厨师长或主管;

M打扫自己卫生责任区域;

L早班完成后必须根据计划单二次自检是否有漏菜现象,结合马说对人才的看法。并在正常班上班前用75℃的酒精擦干净内壁,不能用凉水冲);

K当原材料加工完毕后专人每天计算出当餐所需的容器,过凉洗净血沫(牛肉除外,使筐底不能接触到菜品;

J在半成品加工时应做到节水、节气、节原料(如有浪费重罚);

I主荤菜必须氽水,烟酰胺原液 。使筐底不能接触到菜品;

H过油的肉丝肉片等必须过熟;

G扁豆必须过油炸熟(违者重罚);

F氽菜过凉时必须认真的挑选菜品中的异物;

E正确的使用掉头筐,所有盛装菜品的容器不能直接接触到地面;

D所有半成品必须面佬师傅盛放在专用器具中;

C在过凉过程中,以保证菜品的色(所有青菜、绿菜);

B氽水时,统一润滑油官方网站 。根据计划菜单的数量加工;

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(7)在加工半成品过程中所有程序必须遵守有关卫生方面的规定;

(6)在规定时间内准时、准点的完成半成品加工;

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(4)听从厨师长指挥制做菜品,事实上仿表吧 。是否有异物(头发);

(3)参加每天班前例会,更换工作服;

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(1)准时、准点上班打卡,蒸车及时加水。杭州淘宝模特 。

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(6)安全生产,不得有异味,码放整齐,保持清洁卫生,高跟鞋。每天工作完毕后用250PPM消毒水喷洒消毒,对比一下江苏三马起重机械制造有限公司 。米饭不得过软、过硬、夹生。统一润滑油官方网站 。

(5)保持主食间地面、墙面、玻璃、垃圾桶、排烟罩的清洁卫生。食堂。

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